夜幕缓缓降临，习习晚风裹挟着浓郁鲜香的烟火气息，弥漫在吕梁新城吉祥湖湖畔街区。吕梁新城“乐享百味 品味新城”美食季活动火热开展以来，汾阳特色美食展位人气持续高涨，烟火升腾，八方食客纷至沓来，现场一派热闹景象。

循着阵阵诱人香气走入汾阳美食展区，古朴雅致的特色展位在灯光映照下格外醒目，“汾州小酒馆”的招牌大气亮眼。各个档口前排起长队，往来食客络绎不绝，纷纷驻足挑选心仪美味。

汾阳绿豆旋粉是本次美食季的爆款单品，也是深深烙印在汾阳人记忆里的家常老味道。手工现做的旋粉通透莹润，口感筋道爽滑、细腻温润，浇上独家秘制料汁，酸辣鲜香，清爽解腻，是消暑解馋的上好选择。凭借出众的口感与接地气的本土风味，这道小吃单日销量可达五六百份。

“我从小就爱吃汾阳绿豆旋粉，清爽开胃，怎么吃都不腻！”前来打卡的市民李慧女士吃完一碗依旧意犹未尽，又打包两份带走。负责制作旋粉的汾阳市餐饮协会副会长曹三东感慨：“看到大家认可咱们本土小吃，我的心里满是欣慰与欢喜。”

如果说绿豆旋粉是清爽开胃的特色小吃，那么汾阳八大碗便是本次展会的压轴硬菜。软糯醇香的酱梅肉入口即化、肥而不腻；精心炖煮的黄焖排骨软烂入味、汤汁醇厚；经典小酥肉外酥里嫩，鲜香绵长。每一道菜品都精工细作，保留原汁原味，单日销量稳定可达二三百碗，成为不少食客到店必点的招牌。

“做八大碗，贵在恪守古法原味，每一道工序都容不得半点马虎，拼的就是匠心与火候。”曹河东师傅一边向围观的食客讲解，“食材挑选、腌制入味、文火蒸制、调味收汁，步步皆有门道，火候与时间的把控尤为关键。”

香甜可口的特色吃食，更为热闹的展区增添了几分烟火暖意。现场现炸的泡泡油糕色泽金黄、表皮起泡，外皮薄脆，内里软糯；造型精巧的杏花村点心酥松醇厚，口感细腻，风味独特，颜值与味道兼备，既是现场颇受欢迎的休闲小吃，也是游客选购伴手礼的优选。

专程驱车赶来的孝义市民张树感慨道：“一直想来美食季逛逛，今天周六特意过来品尝。八大碗、绿豆旋粉、泡泡油糕各有特色，味道地道正宗，这一趟来得十分值得。”

谈及汾阳美食展区的火爆人气与亮眼销量，曹三东介绍，本次美食季的参展效果远超预期，汾阳美食展区日均销售额突破2万元。美食季搭建起优质的展示推广平台，让更多人感受汾州滋味，读懂汾阳深厚的美食文化。

夜色渐浓，湖畔晚风轻拂，汾阳美食展区依旧热度不减、人声鼎沸。一碗碗匠心烹制的佳肴，一口口地道醇厚的汾州风味，承载着一代代手艺人的坚守，持续为吕梁新城夜间经济添色增辉。