中国汾酒城是以做强做大汾酒、重振汾酒雄风为目标，是我省转型发展的重点工程，中国汾酒城是以10万吨白酒生产为核心的酒业保护开发经济区，其功能定位是白酒生产、白酒储藏、酒类营销、酒文化传播、酒业旅游、饲料加工、生猪养殖、肉食加工和酿酒高梁基地建设。中国汾酒城园区所有建筑的风格全部为外仿古，内现代，外观主要仿造宋、元、明、清的建筑风格，全景长达7公里，方圆约15平方公里，整个工程分为城里城外两大版块六大建设区域。城内由五部分组成：一是年产10万吨白酒的粮仓、制曲、酿造、储藏、勾兑、成装等一条龙生产线；二是世界酒博览中心、交易中心等营销场所；三是可存放5万吨成品酒的贯通式货架仓库；四是动力分厂和污水处理厂等；五是可储藏15万吨原酒的城墙式三层储酒洞。城外有五个相关板块：一是汾酒集团6万吨保健酒项目；二是汾酒千年老作坊旅游区；三是酒业经销商总部基地和汾酒文化街；四是酒业附产品循环利用，包括10万亩优质酿酒高粱基地和酒糟饲料以及沼气发电等项目；五是酒业相关产业，包括陶瓷瓶、玻璃瓶、彩印、包装及火车站物流等项目。